Lorsque l’on met toute son énergie dans la production de matières premières de qualité, il est rarement nécessaire d’ajouter des additifs pour conserver le produit ou en changer l’aspect. C’est dans cette approche que nous refusons de nombreux additifs alimentaires ou cosmétiques dans nos cahiers des charges Demeter.
Les additifs et ingrédients interdits par Demeter
Vous ne trouverez quasiment jamais d’additifs en « E » dans la composition de produits alimentaires labellisés Demeter. En plus des nombreux additifs déjà interdits par la règlementation bio européenne, nous interdisons par exemple les sels nitrités (E250 et E252), l’acide ascorbique (E300), l’ascorbate de sodium (E301) ou le lactate de sodium (E325) dans les produits alimentaires.
