Jeannine et Thomas partagent la manière dont le label Demeter s’intègre dans leur travail chez Pural, une marque phare du bio en France, réputée pour son engagement envers une approche respectueuse de la nature et des produits de qualité.
Transcription de l’interview
Jeannine – Je suis Jeannine Neyer, directrice commerciale et administrative de Puraliment.
Thomas – Thomas Froelischer responsable Qualité de Puraliment France.
Quelle-est l’histoire de votre entreprise ?
Jeannine – Pural a été créée en 1907 par Arnold Roth qui était boulanger et qui a eu la bonne idée de proposer des pains aux farines spéciales.
Thomas – Sa boulangerie s’est bien développée au début du XXᵉ siècle pour s’agrandir et devenir l’entreprise qu’on connaît maintenant avec plus de 3500 références.
Quelle-est votre vision du label Demeter ?
Jeannine – Pour moi Demeter, c’est le respect total de l’humain total de l’animal et total de la terre.
Comment le label Demeter influe-t-il sur votre travail ?
Thomas – Le cahier des charges Demeter nous guide au niveau de nos exigences auprès des fournisseurs pour obtenir un produit ou une recette le plus simple possible, avec le moins d’ingrédients possible, mais qui permette tout de même d’avoir un produit qui soit goûteux et agréable à manger.
Jeannine – Au niveau des emballages, on fait très attention, notamment sur notre marque Pural, à réduire au maximum les emballages. Ça fait deux ans que l’équipe marketing a réduit de 30 % l’intégralité de ces emballages plastiques.
Aimeriez-vous passer un message d’avenir ?
Jeannine – En ce moment, j’ai envie de dire : Il faut vraiment continuer à croire en l’humain.
Thomas – Essayez de trouver le moyen de continuer à vivre en harmonie avec la nature.
