Nous sommes heureux de vous convier au salon BiObernai 2024, dont nous sommes partenaires pour cette édition spéciale 100 ans de biodynamie. Un programme exceptionnel, avec un ambassadeur de choix : Thierry Schwartz, chef étoilé du restaurant La Table Naturelle à Obernai et fervent défenseur de la biodynamie.
Découvrir la biodynamie et le label Demeter
Les visiteurs auront l’opportunité d’en savoir plus sur la biodynamie, à travers divers angles : scientifique, empirique, pédagogique et même ludique à travers des animations proposées par Demeter France (jeu concours, parcours ludique à travers le salon…) avec, à la clé, des cadeaux à gagner.
En marge des conférences et ateliers pédagogiques, la 21ème édition de BiObernai mettra également en lumière la qualité et le goût des produits issus de la culture biodynamique. Parrain de cette édition, le chef étoilé Thierry Schwartz, détenteur d’une étoile rouge et d’une étoile verte au Guide Michelin et basé à Obernai, est réputé pour sa cuisine nature. Il sélectionne les meilleurs produits chez les producteurs locaux, privilégiant ceux qui pratiquent la biodynamie.
Le programme de BiObernai 2024
- Cooking show et Masterclass par Cyril Kosher, Meilleur Sommelier de France au Guide Michelin 2023, et Thierry Schwartz, Chef propriétaire Michelin 2024 – Officier du Mérite agricole
- Diner gastronomique orchestré par Thierry Schwartz (sur réservation, places limitées)
- Conférences et tables-rondes sur les derniers résultats de recherche, échanges avec les agriculteurs, les chercheurs et l’équipe Demeter France
- Projection du film “Vigneronnes” du vigneron et réalisateur Guillaume Bodin, tous les soirs à 17h
- Dégustations commentées de produits
- Jeu concours, parcours ludique et espace café proposés par le label Demeter
- Ateliers pratiques sur la biodynamie
Retrouvez le communiqué de presse complet de BiObernai 2024 : BiObernai Communiqués de presse
Pour en savoir plus sur le salon, le programme et réserver votre diner gastronomique (avant le 31 août 2024): Biobernai – Le Salon de l’Agriculture Biologique et ses BB+
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Découvrez également tous les évènements organisés par nos adhérents labellisés Demeter, dans toute la France et sur toute l’année, dans notre Agenda 2024
